Cellules Schuss 2.0

Cellules Schuss 2.0

Une nouvelle gamme de Cellules de refroidissement pour Thirode.
Schuss 2.0 est disponible en 6 capacités de refroidissement de 6 à 40 kg.

La gamme offre une grand polyvalence: La nouvelle cellule peut recevoir des grilles GN 1/1 ou 600/400 et dispose de capacités nettement améliorées, +19% de volume utile, par exemple le modèle 12 kg offre 5 vrais niveaux au pas de 75mm afin d’accepter les grosses pièces de viandes.

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Fonctionnement totalement intuitif grâce au système “Touch And Go”. Pour le chef rien de plus simple:
Il démarre le cycle de Refroidissement en appuyant sur un seul bouton et grâce à la sonde, la Cellule maîtrise le temps et la température; le pilotage se fait sans risque de dépasser la consigne, tout est automatique.
Une fois lancé, un indicateur informe en permanence sur la progression du cycle.

Schuss 2.0 est une cellule très évolutive et permet d’intégrer entre autres pour une meilleure Hygiène: un système sécheur anti-odeur, une réévaporation électrique des eaux de dégivrage, un filtre de condenseur nettoyable.