Boulangerie surface 100m²
Exemple d’implantation pour une boulangerie d’une surface de 100m²
Les équipements
- Refroidisseur d’eau Fonto
- Four à soles électrique Orion EvO avec élévateur intégré
- Pétrin à spirale Spiral EvO
- Chambre de fermentation à chariot BFC 2×3 chariots 600×800
- Doseur Domix
- Pétrin à spirale Spiral EvO
- Servante à roulettes
- Diviseuse hydraulique Mercure 4
- Diviseuse bouleuse Eris SA
- Repose pâton RP4
- Façonneuse Major
- Armoire de fermentation BFA viennoise 400×600
- Surgélateur à chariot BSC
- Surgélateur-Conservateur à plaques BSCP
- Tour réfrigéré BTP 30
- Tour réfrigéré BTP 40
- Four ventilé Krystal 46.10
- Batteur mélangeur Saturne 3
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