BONGARD Gamme Machine


Notre gamme machine vous permettront de diviser, façonner et reposer votre pâte tout en garantissant un travail dans le respect de la pâte. La diversité de nos produis vous permet un large choix, adapté à vos besoins. Ergonomique et hygiénique, ils sont pratiques et faciles d'entretien.

Paneotrad

Paneotrad est une machine conçue à l'origine pour la fabrication des pains de tradition. Elle s'adapte aujourd'hui à la plupart des panifications dans lesquelles la priorité est donnée à la recherche d'un alvéolage relativement irrégulier. Révolutionnaire !

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Diviseuse

La diviseuse est destinée à diviser en pâtons égaux une pâte préalablement pesée.

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Mise en forme, bouleuse

Les bouleuses sont destinées à mettre en boule les pâtons venant d’être divisés. Elles se placent entre une diviseuse volumétrique et un groupe de pré-fermentation.

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Façonneuse

Les façonneuses sont destinées à façonner et allonger les pâtons de tous types de pains (baguettes, petits pains, campagne etc.).

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Détente des pâtons

Machine destinée à la pré-fermentation des pâtons. Elle conviendra aux boulangers.

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Nos partenaires

Bongard Euromat 1000Mat MonoFrance
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